北鎌倉の創作和菓子 手毬の御園井先生を
迎えての和菓子レッスン
今回のお題は「うさぎ」
先生のお手本は
とても可愛らしくてわくわくします。
ウエルカムドリンクは和紅茶
今回、お道具にいつもの三角の棒以外に
鋏が登場してます。
先生の手元を見つつ
皆真剣に作業します。
まるでカニを食べてるかのごとく、
しーんとしてます。
そして、なんとか3個完成。
先生のと比べてしまうと・・・ですが、
それは個性ということで^^;
ちなみに、うさぎの目は
正面ではなく、サイドについてるので
あまり寄り目にしてしまうと可愛くないんでした^^;
参考モデル あんこ
さて、続いては先生のデモンストレーション・・・
迎えての和菓子レッスン
今回のお題は「うさぎ」
先生のお手本は
とても可愛らしくてわくわくします。
ウエルカムドリンクは和紅茶
今回、お道具にいつもの三角の棒以外に
鋏が登場してます。
先生の手元を見つつ
皆真剣に作業します。
まるでカニを食べてるかのごとく、
しーんとしてます。
そして、なんとか3個完成。
先生のと比べてしまうと・・・ですが、
それは個性ということで^^;
ちなみに、うさぎの目は
正面ではなく、サイドについてるので
あまり寄り目にしてしまうと可愛くないんでした^^;
参考モデル あんこ
さて、続いては先生のデモンストレーション・・・
いつもながら華麗な手さばき。
あっという間に、コスモスの完成！
続いては、違う棒で模様をつけていきます・・・
先生の手の中でどんどん形が変わっていくさまは
本当にうっとりします。
美しい芸術品
でも、食べられるんですよね♡
その後は試食タイム♪
この時期ならでは栗のお菓子
シンプルで侘び寂びな雰囲気
中には餡が忍ばされてる栗きんとん
一緒に出されたお茶は
きみくらさんの秘壷蔵というもの
スタッフさんの力作のリーフレットがまた素敵
熟成されたお茶で程よい渋みと旨みで
お菓子にピッタリでした。
みんなで並んでの記念撮影
あっという間に、コスモスの完成！
続いては、違う棒で模様をつけていきます・・・
先生の手の中でどんどん形が変わっていくさまは
本当にうっとりします。
美しい芸術品
でも、食べられるんですよね♡
その後は試食タイム♪
この時期ならでは栗のお菓子
シンプルで侘び寂びな雰囲気
中には餡が忍ばされてる栗きんとん
一緒に出されたお茶は
きみくらさんの秘壷蔵というもの
スタッフさんの力作のリーフレットがまた素敵
熟成されたお茶で程よい渋みと旨みで
お菓子にピッタリでした。
みんなで並んでの記念撮影
