おいしいのが好き☆

テーブルレッスンには、
ビュッフェパーティーもセットでした。

料理教室LRKを主宰するhiromiさんが
腕をふるってくださいました。

まずは、ドリンクで乾杯



ノンアルコールはポールジローを用意。
凄くおいしいけど、なかなか手に入らないんですよね。



帆立のレモン風味

金曜、土曜とお知らせしていた
コーテデシャンブルさんの
移転オープン記念のイベントでした。

私は土曜日に少しお手伝いさせていただきました。
とても盛況で、4時半には殆ど売り切れ状態で
イベントの終了が早まって
その時間に来ていただいた方には
お断りする事態で申し訳なかったです。

いらっしゃった皆様、ありがとうございました。

さて、イベントの中で
私の大好きなtsuyu先生の
テーブルレッスンがありました。

セレクトショップ主催ということで
テーマも
「おしゃれのように楽しむテーブルコーディネート」


レジュメもスタイリッシュな雰囲気。

デモテーブルは季節柄のバレンタインコーディネート



私と同様、先生も甘すぎるのは苦手ということで
ピンクの分量もかなり控えめです。



また、テーブルのイメージにあわせて
先生の服のコーディネートもリンクしてしました。

さて、レッスンのあとは
hiromiさんの用意しくださった
ビュッフェパーティです。
次の記事に続く・・・

昨日は、お友達が企画してくださった
写真教室へ



ワイズカフェさんにて
zekiさんを講師に迎えて・・・
各自、被写体？を持参しての参加です。

基本も復習できたし、
ライティングのヒント、
構図のヒントなどを頂きました。

ワイズカフェさんの食器は
フォトジェニックなのもうれしい



そして、zekiさんにかかれば
紅茶もレッスンのアイテムに。



注ぐ紅茶の撮り方のレクチャーをしていただきましたよ。

リベリュルさん作品展のスペシャルレッスン
テーブルコーディネートのtsuyu先生の
～アンティーク色のバラで愉しむティータイム～に
参加しました。



ドライフラワーの落ち着いた雰囲気には
アンティークテイストがよく似合います。

女性好みの可愛らしさを取り入れた
ティータイムのコーディネート。



そして、アンティーク色のバラの魅力のお話など
コーディネートを考えるヒントもたくさんお聞きしました。

恒例のクラフトタイムは
タッセルにドライフラワーでデコレーション。
なお、タッセルも先生のお手製です。



完成したら、並べて記念撮影。

そして、〆はティータイム。

グランドホテルさんが用意してくださったケーキ、
栗がのって秋らしさが感じられ
おいしかったです♪



なお、タッセルはティーポットに飾ったり
ドアノブに垂らしたりして楽しみます。

ドライフラワースクール　LIBELLUEさんの
作品展が現在、グランドホテル浜松さんのロビーで開催中。



素敵なドライフラワーのほかに、
ステンシルやガラスエッチングの作品などが
飾られています。





作品展にあわせて
スペシャルレッスンも開催されます。
今日は、tsuyu先生のテーブルレッスンを受けてきました。
詳しくはのちほど。

来週の金曜日には内藤純子先生のステンシル&カルトナージュの
レッスンがあって、
素敵なミニペールメールを作るそうです。
(3枚目の写真に写ってるもの)
仕事じゃなければ、受講したかった～
まだ、申し込みも出来るようですよ。

作品展は25日火曜まで。

詳しくはリベリュルさんのHPでご確認ください。

前から参加してみたかった
Rustさんのクラフト教室に参加しました。
(毎月第一月曜開催)

いつも募集するとすぐに埋まってしまう
人気のレッスンです。
今回、最後の一枠に滑り込みました。

作ったのはラダー



植木鉢など飾るのにも素敵なミニ脚立。
結構難易度は高いと思いつつ、
でも、難しいものほど自分だけでは作れそうにないので
教えてもらいたくて。

レッスンに出かけたら、
Rustさんのお隣のトレジュールさんの一角に
テーブルが用意されてました。



材料はカット済み。

ペーパーがけ
色塗り
そして、組み立て(釘打ち)です。

釘打ちは久しぶりなので
思った以上に、真っ直ぐ打つのは難しく
先生にかなり手伝っていただきました。

失敗しつつも、出来上がればそれなりに～♪
ご一緒した皆さん、それぞれ素敵に仕上がってました。



涼しくなったし、ものづくりも楽しい季節。
何か作りたくなっちゃいました。

まずは、前から塗りなおしたいもののペンキ塗りあたりを
挑戦しようかな。

土曜日に
tsuyu先生のチーズレッスンがwaiz cafeさんでありました。



今回から”チーズで巡るヨーロッパ”
と題して
ヨーロッパの各地方にスポットを当てて
おいしいチーズをいただきます。



今回は、シャンパーニュ&ブルゴーニュ地方の
6つのフロマージュです。

デリス･ド･ポマール　粒マスタード
マコネ
シャウルス
ニュイ ドール アフィネ オ ピノ ノワール
アフィネ オ シャブリ
デリス・ド・ブルゴーニュ

昨日は、Rico先生のテーブルコーディネートレッスンへ。



今回のデモテーブルのテーマは
｢大人が楽しむ夏祭りテーブル」

しっとりした大人っぽい和モダンのコーディネートです。



玄関を入るとすぐ目に入るお花も生け花風で、
光の差し込む感じと相まってとても雰囲気があります。



玄関のコーナーにも夏らしい演出。
扇子が涼しげ。

毎回苦労されるというお花、今回も素敵。



手ぬぐいをナプキンで使うアイデアも
ぜひ取り入れたいです。

風呂敷の使い方、選び方のアイデアも参考になりました。


先生のお召し物がまた素敵でした

このあと、クラフトタイム♪

団扇に和紙や色紙などで
オリジナルマイ団扇に変身させます・・・

hiromiさんのLRKレッスンを
先日受けてきました。

今回ご一緒した方のほとんどが
よく知ってる方たちで
緊張せずにすみ、楽しいひとときでした。

今回は、今までにない多い品数でありながら
終了時間はいつもよりも早いくらいで
どれも簡単で作りやすいものばかり。

これなら、家でもちゃんと復習できそうです。

ブルーと白とシルバーの爽やかなテーブルコーディネート。



前菜は・・・

昨日、ワインハウス新美さんのNaomiさんと
お菓子教室主宰の大城さんが企画してくださった
食空間プロデューサー　山本侑貴子先生を迎えてのイベントに
参加してきました。



会場には、侑貴子先生の作ったデモテーブルが・・・



現代的な和のイメージ。
グリーンと白とパープルの3色の爽やかなテーブルです。

侑貴子先生は見た目はエレガントでセレブな雰囲気ですが、
お話してくださると意外にも気さくな感じで
親しみやすいイメージに変わりました。



その場でナプキンの畳み方のレクチャーをしてくださいましたよ。

そして、第2部はお楽しみのワインと食事です♪

ワインショップ新美のNaomiさんと
予約が取れないほど大人気のお菓子教室主宰の大城美加先生が
5月に素敵なイベントを企画してくださいました。


東京を中心に活躍されてる
食空間プロデューサーの山本侑貴子先生を招き、
テーブルコーディネート講座とランチビュッフェを楽しみます。

浜松は震災が来る前から
元気がなく、活性化をしたいと思う皆さんが
いろいろ考えておられますよね。

今回のイベントを通して
浜松の女性がさらに素敵に元気に
そして、浜松が元気になるようとの思いが込められてます。

山本先生が浜松に来るというのも
なかなか無い貴重な機会。
是非、ご参加をご検討くださいねとのことです。

詳しくはNaomiさんのブログのこちらの記事をご覧ください。

土曜日に続き、日曜日はtsuyu先生のチーズレッスンが
Leafさんにてありました。

午前に外せない打ち合わせがあり、
遅刻しての参加になってしまいました。
しかも、ちょっとボーっとしており
参加の皆様には少し失礼してしまったかも。
すみません。

さて、今回のチーズは



カマンベール・ド・ノルマンディ
サント　モール　ブラン　アーディ
ラングル
三友牧場　山のチーズ　ブラウンラベル
バルミジャーノ　レッジャーノ(赤牛)
ロッシーニ
の6種
いろんなタイプでバラエティ豊かなラインナップ。

飲み物は、少し温めの紅茶。
これが、とてもチーズに合って気に入りました。
(ワインはロゼが紹介されてました。)

土曜日はLeafさんのサロンでの
tsuyu先生のおもてなしレッスンに
参加させていただきました。
テーブルレッスン、チーズレッスンは
何度か参加していますが、
おもてなしレッスンはお初。

震災前よりとても楽しみにしていましたので
時節柄ではありますが
参加することにしました。

テーブルコーディネートをより発展させ、
人をお招きする時の実践アイデアが満載。

なお、お料理はyasuさんが担当してくださいました。

今回のテーマは｢大人のピクニック」



カジュアルだけど、砕け過ぎない絶妙な加減が素敵でした。

ストライプの丸いネームカードの裏は、
メニューカードになってました。



そして、レッスンはまずウエルカムドリンクから。



緑茶ベースのハーブティは
ほんのり人肌より温かい感じがなんともいえず良い加減。

先日のhiromiさんのバレンタインレッスン



前菜のレバーパテとサーモンマリネ（グラーブラックス風）



枝豆のピューレ



魚介サラダ　ゼリー添え

今日は、hiromiさんのお料理レッスンの日。

クリスマスレッスンは、毎年濃～い内容なのですが
今年はさらにバージョンアップ！

Kate先生のフォトレッスンつきです。



クリスマスカラーの赤をメインにしたテーブルコーディネートが
とっても素敵でした。

今回、作ったお料理たちは・・・

まだ、レッスンにこれから参加する方で
お楽しみをとっておきたい方は
続きはスルーしてくださいませ。。。

午後からtsuyu先生のチーズレッスンでした。



今回も6種類のチーズを頂きました。
今日はウォッシュ系を中心に。
どれも個性豊かでおいしく、
どれが一番かは決めがたかったです。



サン　マルスラン
クアルティローロ　ロンバルド
ルブロション　ド　サボォワ
リヴァロ
ボスケット　アル　タルトゥーフォ

そして、こちらはエポワス



しっとり加減がたまらない～

スプーンですくってサーブしてくださいます。



トロトロ～



エポアス・・・とても有名なチーズで、
くせがあるイメージだったのですが、
香りは強いですが、お味はまろやか。
ただ、塩気は強めでした。

濃い赤ワインに合いそう。



ちなみに、今日の先生が用意して下さったワインは
ブルゴーニュの赤でした。
（今回も私はお水で我慢しちゃいましたが）

そして、最後に食べたのは、
ボスケット　アル　タルトゥーフォを軽くローストしたもの。



このチーズは、贅沢にもトリュフが練りこんであるのですが、
そのままの時より、
少し温めたほうが香りがより立ってました。
幸せなお味でした♪

ウォッシュってとっつきにくいイメージでしたが、
口の中でいろんな味が広がる感じで
上級者が好む意味がなんとなく分かった気がしました。

そして、私も結構好きになれそうです
ちなみに、今回一番は決めがたいながら
クアルティローロ　ロンバルドでした。

さて、昨日は
素敵なテーブルコーディネートのレッスンの日でした。

まず、数日前に先生から招待状が届きました。



より期待感が膨らみます♪

今回は、レストランを貸し切ってのレッスン。
しかも、大好きなtsuyu先生とrico先生のコラボレッスンでもあります。

招待状には、ドレスコードも書かれてましたよ。
「秋の色、もしくは秋のモチーフを身につけてお越しください」

さて、会場となったのは袋井にあるフレンチのロワゾブルーさん。



以前、コトコト市でデリをいただいたのがとても美味しかったので
いつか行きたいレストラン候補の一つになってましたので
こちらも楽しみの大きな要素でした。

また、写真を撮るワンポイントもアドバイスもあり、
貸切ということもあり、
料理の写真撮りに皆熱中したりして。

まず、席に座ると
ナプキンとメニューが素敵にセッティング。
もちろん、こちらは先生たちが用意してくださいました。



秋色で纏められています。



ナプキンは全部同色ではなかったのですが、秋色という
同じトーンの色で纏めてるので
違和感なく・・・

家庭だと、ナプキンの手持ちって少ないので
こういうアイデアは真似したいです。



お花も実をイメージする感じのものが入ったりと、より秋らしいです。

今回、デコレーションテーブルを片隅に設けられて
そちらも素敵でした。



お二人で作られたということで、
いつもより盛々(もりもり)になって・・・

アイデアとセンスが詰まった楽しいテーブルで
写真スポットになってました(笑)



イメージはセッティングの途中・・・ということを
お二人で説明してくださった場面。

お二人の素敵な装いが分からないのが残念。

毎回、レッスンをご一緒する方、
お初にお目にかかる方、
そういう人とのご縁を大切にしましょう・・・
そんなお話もあり、
とても有意義なひとときでした。

長くなったので、お料理編は別にします。

昨日は、Rico先生のテーブルコーディネートレッスンに参加。



お月見のレッスンでした。

和モダンのスタイルで作ってくださったデモテーブル。


黒を基調に、刺し色に黄・紫・緑が使われた
大人のお月見です。

お月見の由来などもお聞きしてお勉強。

ちなみに、今年の十五夜は9月22日。
あと、10日そこそこですね。

十五夜に飾るもの・・・お団子に秋の収穫物。。



西洋ススキと吾亦紅も飾られた床の間。



今回のクラフトタイムは、
和紙を使ってのテーブルマットの飾りつけ。



素敵な和紙もいくつか見せていただき、
その魅力を再確認。

最後にティータイムで皆様と歓談して
楽しいひとときを〆ました。



お菓子は、Rico先生が東京で調達してくださった
風月堂さんの抹茶ロールケーキと
ヒガシヤギンザさんの栗のお菓子。

この栗菓子がとても上品でおいしかったです♪

家庭でもすぐに取り入れられるアイデアがいっぱい散りばめられた
素敵なレッスンでした。

今日は、赤毛のアン関係の著書をたくさん書いてる
ライターの奥田実紀さんのトークイベントへ。

「赤毛のアンのアフタヌーンティー」と題して
赤毛のアンの中に出てくる食べ物やプリンスエドワード島の人々の
食事情なんかのお話を聞かせて頂きました。

そして、モンゴメリーのレシピを再現した
スイーツとミルクティーでティータイム。



レモンメレンゲのタルトとスコーン

口の中ですっと溶けていくメレンゲとレモンの甘酸っぱさが
おいしかったです。

もっとも、プリンスエドワード島で食べられてるお菓子は
もっと甘いお菓子が多いそうです。

こちらがモンゴメリーのレシピ本の原書。



これを奥田さんが日本語訳したものが
「赤毛のアンのレシピ・ノート～Ｌ・Ｍ・モンゴメリーの台所から～」



当時の食文化も分かるようでなかなか興味深いです。



奥田さんのお話を聞いてるうちに、
「そうそう、そうだったー」と記憶が蘇ってきて
また機会を見つけて、赤毛のアンシリーズを読み返したくなりました。

そして、アンの物語の舞台
プリンスエドワード島でオールロケした
｢アンを探して」もぜひ観にいきたいです。

シネマイーラでの上映は、1日1回、
しかも2週間なので
早めに予定に組み込まねば・・・

なお、チラシを持参すると1800円が1000円で見られるそうなので
観にいかれる予定の方は、
ぜひ、チラシを入手されてからお出かけしてくださいね。

チラシの配布場所はこちらをご覧ください→★

こつゆ市にてその繊細なハンドワークに魅了された
Chestnut treeさんの切り紙。

今日まで、絵本専門店キルヤさんにて展示されてます。
Sense of Scissors センス　オブ　シザーズ



その一環で、ワークショップが開催。
あの、ハンドワークの一端を垣間見たい・・・
そう思って参加してみました。

まずは、用意してくださった型紙を使って
ミッフィーの切り紙に挑戦。

細かいところは慎重に・・・
と思うと、口下手な私がますます貝の様に黙々と
静かに集中。

「まるで蟹を食べてる時のような・・・」
と、言い得てます(笑)



おおざっぱなので、
ちょっぴり失敗したもの
これはなかなか楽しいです♪

次は、自分たちでオリジナルに挑戦。

切る作業よりも、この図案を考えるほうが
結構センスが問われ、なかなか手ごわい。



参加者みんな、夢中です。
それぞれ素敵な作品を生み出されてました。

私のオリジナル、3点です。



池田あきこさんのマーシーが
りんごを頭の上に載せてバランスをとってるの図を参考に一点。

ジンジャーマンクッキーと
鳥が枝をくわえてるの図を作ってみました。

難しかったけど、はまりそうです。


お土産に頂いた薄紙の折り紙は
もったいなくて当分使えそうにないです。



でも、これで作るとまた雰囲気あるものになりそう。