おいしいのが好き☆

カスレというのは
フランスの豆を使った煮込み料理。

一度食べてみたいと思いつつ、
なかなかチャンスがない。

食べたことないけど
作ってみようかな？と思い立ち
作ってみました。

カスレにはいろいろ
バリエーションがあるらしく
煮込みっぱなしの場合もあるし
さらにオーブンで
仕上げ焼きすることもあるらしい。

今回は、オープンで焼き上げてみました。



正解は分からないけど
とりあえずおいしく出来ました♪

一緒にブリ・ド・トカチを
食べました。







賞味期限1日過ぎたので
熟成が進んでいると思います。

元々、ブリ・ド・トカチは普通のブリより
大きめの30センチのモールドで
作るそうで、その分、熟成に時間が掛かるそう。

洞爺湖サミットに提供されたり
モンドセレクションを受賞したりと
高い評判のチーズ。

むっちりしていて
コクがあり
とてもおいしかったです

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