おいしいのが好き☆

いしださんで先月購入したチーズ、
「マロワルA.O.P.」



ベルギーに近いフランスの北はずれで作られるチーズ。
だから、ベルギービールにもよく合うということで
シメイブルーを入手して合わせてみました。

このマロワル、ウォッシュチーズで
牛乳から出来てます。
表面はオレンジ色で粘りがあります。

熟成が進んで賞味期限ぎりぎりだったせいも
あるかと思いますが、
匂いはかなり強烈でした。

むっちりしてコクがあり
やや塩気が強めでしたが
ビールによく合っておいしかったです。

それにしても、シメイブルーはお初でしたが
口に広がる香りが華やかでおいしいのですね

ちなみに、一緒に写ってるチーズは
「アル・ロメロ」
スペイン・ラマンチャ地方産の羊乳のハードチーズ
表面にローズマリーがまぶしてあります。
羊乳ということで、
ほっくりした食感とか
ちょっとオッソーイラティに似てるかも。

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