秋冬のお楽しみチーズの代表
モンドール。
ホール売りなので
ちょっと値が張るのですが
コストコだとちょっとだけお手頃。
でも、味はどうなんだろう？
と思い、なかなか手が出せなかったのですが
昨年末に買ってみました。
この冬休み中に
食べました。
チーズの量以上に
用意しちゃった蒸し野菜
ローストソーセージ、ゆで卵
そしてバゲット(今回はプラスモンジュさんの)
熟成具合もちょうど良くとろとろ。
心配したお味も
前に食べたモンドールと
そんなに変わらないと思う。
ワインは秘蔵しておいた
オーストリアワイン
ロイマーのリースリング。
10年物になっていて
少し熟成が進んでましたが
ウォッシュチーズのモンドールには
ちょうど合う感じだったかも。
半分ぐらい残して
オーブンで焼いて
フォンドールにもしました。
やっぱりチーズ、おいしいなぁ。
ちなみに、コストコのモンドールは
バドーズ社のものでフランス産。
私が買った時は2198円でした。