無花果の季節ですね。
今年はちょっと不作のような・・・
手に入るうちに
おいしく頂きましょう♪
無花果のキャラメリゼブルーチーズ
スケイルさんのレシピ本
果物のひと皿のレシピです。
いちじくをキャラメリゼして
ブルーチーズをのせただけですが
とてもおしゃれに見えますよね。
前菜的な一皿。
ワインとかに合いそう。
ちなみに、バーナーを使って
キャラメリゼしたのですが
あまり使ってないので
火事にならないか
おっかなびっくりでした(^-^;
もう一品は
無花果と茗荷のサラダ
4つ割りにした無花果の上に
刻んだ生ハムと茗荷を散らし
塩胡椒して
おいしいオリーブオイルを垂らすだけ。
こちらも簡単なのに
とてもおいしかったです。
