ちょっとリッチな配合でHB食パン♪

ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ [ 山崎 豊 ]
というレシピ本の中から
「シェフのスペシャル食パン」を
作ってみました。

とてもふんわりしていたので
トーストせずに生で頂きました。



前の晩に焼いたのですが
ふわふわ柔らか。

やっぱり、副材料が多いからかな。
マスカルポーネに
生クリーム、卵黄まで入ってます。



それに対して
ドライイーストは1.8gと
かなり少なめ。
膨らむか心配になりましたが
ちゃんと膨らみました。