チェリーのスキアッチャータ♪

先日買ったレシピ本
「果物のひと皿」から
チェリーのスキアッチャータを
作ってみました。



ちょっともったいない気もしますが
レイニアチェリーをふんだんに使いました。



表面にも散らしていますが
実は生地の中にも入ってます。

ちなみに、スキアッチャータは
イタリアのトスカーナ地方の
伝統パンで本来は葡萄を使うようです。



ちょっと焦げちゃったのが残念
使っている砂糖の量は割と少ないですが
チェリーの濃厚な甘みで
スイートなパンになりました