おからコロッケ

三才豆腐さんのおいしいおからを手に入れたので
おからコロッケを作りました。



参考にしたレシピはこれ。
揚げないおからコロッケ by 兎タバ子

元レシピは、よりヘルシーに
揚げないコロッケですが、
私は普通に揚げちゃってます^^;

おからと野菜だけなんだけど
三才さんのおからはしっとりしてるので
それだけで十分おいしかったです。

副菜は紅芯大根の浅漬け、
わかめの生姜炒め
そして、切り干し大根と貝割れ大根の味噌汁
(この組み合わせ、お気に入り♪)
というゆるベジメニューでした。