チーズケーキが久しぶりに食べたい気分。
そういえば、最近、よく見かける
バスクチーズケーキって
自分で作れるのかな？
と、レシピ検索してみたら
意外に難しくなさそう。
というわけで、作ってみました。
今回は、低糖質スイーツバージョン。
小麦粉は使わず
甘みはラカントです。
焼き上がったところ。
ん？焼きが足らなかった(>_<)
バスクチーズケーキって
真っ黒焦げっていうくらい
しっかり焼き込むんですよね。
今回、オーブンの上の段に入れたら
外から焼き色が確認できなくて・・・
これだと、普通のベイクドチーズケーキ。
ま、今回は仕方ない。
次回は黒焦げ目指します。
一晩、冷蔵庫で冷やしてから
いただきました。
中はトロトロクリーム状。
甘さは控えめで
ペロリと食べられます。
これはこれでありかな。