今日はランチで行った「トラットリアジージョ」さんで
お惣菜を買ってきました。
それに、帰りに寄った
「パンドノエル」さんでも
ワインに合いそうなパンを数点チョイス。
久しぶりにワインを中心にしたメニューで晩御飯です。
今日、開けたワインは
「ランゲ･ドルチェット アルド･コンテルノ」
ドルチェットという品種はイタリアのピエモンテ州で作られてるぶどう。
地元では人気があるのですが、
あまりたくさんは日本には入ってないみたいです。
糖分が高く、熟成が早いそう。
フルーティでやや辛口、酸味は強くなくて
しっかりしてるけど飲みやすい。
数年前、旦那がイタリア出張で覚えたドルチェット、
先日、高木酒店さんで見つけたので買ってあったのです。
さて、一緒にいただいたお料理は・・・
ジージョのお惣菜からは
「さばの燻製」と
「きのこのマリネ」
パンドノエルからは
「舞阪フーガス」「アンチョビオリーブ」「ホタテのタルティーヌ」
ジージョのお惣菜はホント、ワインにべストマッチ♪
特に、さばの燻製のスモーキーな感じは赤ワインに合いますね。
「舞阪フーガス」は薄めの生地の上に、
しらすとチーズが。
パリパリのおせんべい状で、塩気が効いて
ワインが進んじゃいます。
「アンチョビオリーブ」はお魚の形が可愛い。
これもアンチョビとオリーブだけあり、
塩気の強いパンですが、
それだけにワインに合う合う♪
「ホタテのタルティーヌ」もホワイトソースとチーズがかかっていて、
タマネギの甘さとホタテの甘さと合ってました。
我ながらいいチョイスだわと悦に入ってます。
ええ、ちょっと酔っ払いました