おいしいのが好き☆

まずは前菜。



コッパ（生ハム）のカナッペ
デビルエッグ　キャビア添え
トマトシャーベット添え

前菜は比較的簡単に出来るので
こういうレシピをたくさん覚えておくと重宝するんですよね。

ちょっとした隠し味がまた味の決め手で
その辺りを教えていただけるのはすごくうれしい。

魚料理



マグロの炙り
なすのキャビア風をそえて

これも簡単に出来て、
お味はレストランっぽいので
ぜひ作りたいです。

バーナーで炙るのがミソ



我が家で眠ってるバーナーも引っ張り出さねば。

一緒に添えてある
ピタパンに挟んであるスモークビーフはhiromiさんの旦那さん作。
とても柔らかく仕上がっていておいしかったです。


メイン
鶏もものコンフィ　トリュフソース



今回の超大作！

手間のかかるお品です。
うちで作るかなぁ・・・
でも、せっかく、ガチョウオイルをおみやげでいただいたので
復習しなきゃ。

トリュフソースがまた美味でした♪

牡蠣のリゾット



青海苔のソースの香りがたまりません。
また、ぷっくり大きめの牡蠣がうれしい
これもいつか頑張ってだんなさんに作ってあげよう。

そして、〆のデザートは
アップルクランブルに自家製アイスを添えて



熱々がうれしい♪
そこにとろーりとろけるアイスクリーム。

クランブルって難しいのかと思っていたのですが、
簡単に作れるうえに、
冷凍保存が利くということなので
時間配分を考えて作れば、意外に難しくないみたい。
これもまた作ってみなきゃ。

今回もお腹がはちけるほど満腹です。
晩ご飯、作らないでいいから今日は心置きなく平らげてしまいました。
ホント、おいしかったです。

hiromiさん、Kate先生、ありがとうございました。
写真もレッスンの成果、出てるでしょうか・・・