2010年03月13日
初めてのチーズレッスン♪
Leafさんのサロンで
tsuyu先生のチーズレッスンを受けてきました。
トラディショナルなフレンチだと
メインの後に、登場するチーズ。
『お好きなのをどうぞ』
・・・と勧められても、全くどれがどんななのか分からず
もう少しチーズの知識があったら・・・とずっと思っていたのでした。
春のこの時期は、羊のチーズの季節。
チーズも農産物だから旬があるんですね！
素敵な春らしいテーブルにて
6つのチーズの食べ比べです。
どれもおいしくて、チーズにハマりそうです。
出来ることなら、ワインもいただきたかった
春らしい桜色のロゼワインがおいしそうでした。
羊のラベルがかわいいのは、ペライユ。
トロトロでクリーミーなチーズ。
どれもおいしかったけれど
一番気に入ったのは、ハードタイプのオーソ・イラティ
はちみつの香りのような風味が口に広がりました
浜松にはチーズ専門店がないので、
まずはチーズ探しからですね。
置いてあるお店、見つかるかな？
なければ、ネットですよね。
とりあえず、今日のチーズリストを持って
心当たりを探してみなきゃ。
シャトー レ ヴァレンタインキュヴェ 8 ロゼ
オッソー=イラティ100gパック
ロックフォール AOC
タレッジオ DOP 200g
tsuyu先生のチーズレッスンを受けてきました。
トラディショナルなフレンチだと
メインの後に、登場するチーズ。
『お好きなのをどうぞ』
・・・と勧められても、全くどれがどんななのか分からず
もう少しチーズの知識があったら・・・とずっと思っていたのでした。
春のこの時期は、羊のチーズの季節。
チーズも農産物だから旬があるんですね！
素敵な春らしいテーブルにて
6つのチーズの食べ比べです。
どれもおいしくて、チーズにハマりそうです。
出来ることなら、ワインもいただきたかった
春らしい桜色のロゼワインがおいしそうでした。
羊のラベルがかわいいのは、ペライユ。
トロトロでクリーミーなチーズ。
どれもおいしかったけれど
一番気に入ったのは、ハードタイプのオーソ・イラティ
はちみつの香りのような風味が口に広がりました
浜松にはチーズ専門店がないので、
まずはチーズ探しからですね。
置いてあるお店、見つかるかな？
なければ、ネットですよね。
とりあえず、今日のチーズリストを持って
心当たりを探してみなきゃ。
シャトー レ ヴァレンタインキュヴェ 8 ロゼ
オッソー=イラティ100gパック
ロックフォール AOC
タレッジオ DOP 200g
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この記事へのコメント
チーズにも旬があるんだ～
チーズも種類が多くて奥が深いですよね。
チーズも種類が多くて奥が深いですよね。
Posted by たろ at 2010年03月13日 20:59
浜松ではコンディションの良いチーズは絶望的なのでネットをお薦めします。
でもネットだと少人数家庭には辛いですよね・・・。
でもネットだと少人数家庭には辛いですよね・・・。
Posted by チェリブロ
at 2010年03月13日 22:53
at 2010年03月13日 22:53おはようございます。
今日はとてもいい天気！
ヤギのチーズ、なかなかないんですよね。
チーズ専門店はあるのですが、ヤギのチーズはかなり少ないんです。
オーストラリアで血液型別食べ物が書いてある本を読んだ時に、A型はヤギのチーズがいいって書いてありました。
ちなみに基本はベジタリアンでいいそうです。
お肉好きなのに〜。。って別に守ってないですけどね。
今日はとてもいい天気！
ヤギのチーズ、なかなかないんですよね。
チーズ専門店はあるのですが、ヤギのチーズはかなり少ないんです。
オーストラリアで血液型別食べ物が書いてある本を読んだ時に、A型はヤギのチーズがいいって書いてありました。
ちなみに基本はベジタリアンでいいそうです。
お肉好きなのに〜。。って別に守ってないですけどね。
Posted by すみすみ at 2010年03月14日 09:54
私チーズ大好きo(^-^)o遠鉄百貨店の地下に以前ょり小規模になってしまぃましたが少しぁりますょ！ただヤギのまでわわかりませんが…
Posted by ゅき at 2010年03月14日 11:05
★たろさんへ
そうなんです。
時期によって、お乳の状態が変わるからなんだそうですよ。
チーズは本当に奥が深そうです。
★チェリブロさんへ
そうなんですね。
残念ですー。
確かに小家族だとたくさん買うのが難しいですね。
誰かシェア仲間を募ろうかしら。
★すみすみさんへ
いいお天気でしたよ、こちらも！
ヤギは癖があるようなので
需要が少ないのかな？
季節もあるかもですね。
すみすみさんは、Aなんですね。
私はOなのでお肉ガッツリ大丈夫だったような。
でも、パンがNG。
そんなの無理ー(笑)
★ゅきさんへ
いろんな食材に詳しいですねー。
遠鉄、確かにありましたよね。
詳しくないので、なにがあるのかまで分からなかったけど^^;
規模がどんどん小さくなるのが淋しいですね。
そうなんです。
時期によって、お乳の状態が変わるからなんだそうですよ。
チーズは本当に奥が深そうです。
★チェリブロさんへ
そうなんですね。
残念ですー。
確かに小家族だとたくさん買うのが難しいですね。
誰かシェア仲間を募ろうかしら。
★すみすみさんへ
いいお天気でしたよ、こちらも！
ヤギは癖があるようなので
需要が少ないのかな？
季節もあるかもですね。
すみすみさんは、Aなんですね。
私はOなのでお肉ガッツリ大丈夫だったような。
でも、パンがNG。
そんなの無理ー(笑)
★ゅきさんへ
いろんな食材に詳しいですねー。
遠鉄、確かにありましたよね。
詳しくないので、なにがあるのかまで分からなかったけど^^;
規模がどんどん小さくなるのが淋しいですね。
Posted by moca* at 2010年03月14日 17:42
at 2010年03月14日 17:42mocaさん、チーズレッスンにもお越しくださりありがとうございました！
おいしいもの好きのmocaさん、
ぜひぜひチーズにもハマッてくださいね。
お好きだったオッソ・イラティーなら
日持ちがしますので、100g買われても
少しずつ３・４回に分けて楽しめることと思います。（日持ちがしますので）
お料理にも使い易いタレッジョ・ロックフォールなども冷蔵庫に入っていると便利ですので、お楽しみくださいね！
おいしいもの好きのmocaさん、
ぜひぜひチーズにもハマッてくださいね。
お好きだったオッソ・イラティーなら
日持ちがしますので、100g買われても
少しずつ３・４回に分けて楽しめることと思います。（日持ちがしますので）
お料理にも使い易いタレッジョ・ロックフォールなども冷蔵庫に入っていると便利ですので、お楽しみくださいね！
Posted by tsuyu at 2010年03月15日 14:28
at 2010年03月15日 14:28★tsuyuさんへ
チーズは子供の頃は苦手でしたので、
なかなかとっつきにくかったのですが、
やはり、おいしいものを頂くとハマりますねー。
チーズもお料理にもアレンジして使えば
さらにおいしく楽しめそうですね。
早く手に入れたいです。
チーズは子供の頃は苦手でしたので、
なかなかとっつきにくかったのですが、
やはり、おいしいものを頂くとハマりますねー。
チーズもお料理にもアレンジして使えば
さらにおいしく楽しめそうですね。
早く手に入れたいです。
Posted by moca* at 2010年03月15日 16:43
at 2010年03月15日 16:43おいしそうですね！！
以前参加したことがあるのですが、その時とチーズの種類が違っているのでもう一度行きたいな〜と思いながら読んでおりました！
チーズとワイン！それだけで幸せを感じてしまいます！
またおいしい情報楽しみにしてます！
以前参加したことがあるのですが、その時とチーズの種類が違っているのでもう一度行きたいな〜と思いながら読んでおりました！
チーズとワイン！それだけで幸せを感じてしまいます！
またおいしい情報楽しみにしてます！
Posted by はまネコ at 2010年03月15日 21:53
at 2010年03月15日 21:53★はまネコさんへ
はじめまして。
コメントありがとうございます。
以前、参加されたんですね。
毎回参加したら、4回参加すれば
24種類食べられて、少し詳しくなれそうですよね。
以前はどんなのが出たのか
私も気になります。
とっかかりがないと
なかなか手が出せなかったのですが、
その先は奥が深そうでわくわくします～
また、どこかでお会いできるかもですね。
はじめまして。
コメントありがとうございます。
以前、参加されたんですね。
毎回参加したら、4回参加すれば
24種類食べられて、少し詳しくなれそうですよね。
以前はどんなのが出たのか
私も気になります。
とっかかりがないと
なかなか手が出せなかったのですが、
その先は奥が深そうでわくわくします～
また、どこかでお会いできるかもですね。
Posted by moca* at 2010年03月16日 10:50
at 2010年03月16日 10:50mocaさん、はじめまして。
初めてコメントさせていただきます♪
ワイン専門店ワインハウス新美のNaomiです。
うちにも、結構珍しいチーズがいろいろと置いてありますので、ぜひぜひ！と思い、思わずコメントさせていただいた次第です♪
mocaさんは、あまりアルコールはお飲みにならないのかしら？
ワイン以外にも、おすすめのオリーブオイル（エルブジで使われているものも！）やパスタソース、オリーブなど、おすすめの食材がいろいろとありますので、また何かの機会にぜひ！
お写真が綺麗で、とても女性らしさが感じられる素敵なブログ、また引き続き拝見させていただきますね♪
初めてコメントさせていただきます♪
ワイン専門店ワインハウス新美のNaomiです。
うちにも、結構珍しいチーズがいろいろと置いてありますので、ぜひぜひ！と思い、思わずコメントさせていただいた次第です♪
mocaさんは、あまりアルコールはお飲みにならないのかしら？
ワイン以外にも、おすすめのオリーブオイル（エルブジで使われているものも！）やパスタソース、オリーブなど、おすすめの食材がいろいろとありますので、また何かの機会にぜひ！
お写真が綺麗で、とても女性らしさが感じられる素敵なブログ、また引き続き拝見させていただきますね♪
Posted by Naomi at 2010年03月18日 15:10
★Naomiさんへ
はじめまして。
コメントありがとうございます。
新美さん、気になりつつ、まだお邪魔したことがありません。
ぜひ、伺っておいしいもの、探したいと思います。
ワイン、好きなんですが、
すごく弱くて・・・だいたい、グラス1.5杯がリミットでしょうか。
飲みたいのに飲めないジレンマです。
Naomiさんのブログも素敵で時々拝見しております。
今後ともよろしくお願いします♪
はじめまして。
コメントありがとうございます。
新美さん、気になりつつ、まだお邪魔したことがありません。
ぜひ、伺っておいしいもの、探したいと思います。
ワイン、好きなんですが、
すごく弱くて・・・だいたい、グラス1.5杯がリミットでしょうか。
飲みたいのに飲めないジレンマです。
Naomiさんのブログも素敵で時々拝見しております。
今後ともよろしくお願いします♪
Posted by moca* at 2010年03月18日 16:57
at 2010年03月18日 16:57わぁ！感激です♪
うちのことも知っていただいている上に、ブログも見てくださっていたなんて！
ありがとうございます。
ぜひぜひお目にかかれることができれば、嬉しいな♪
mocaさんのブログ、私のお気に入りに入れさせていただいてもよろしいですか？
こちらこそ、これからどうぞよろしくお願いいたします。
うちのことも知っていただいている上に、ブログも見てくださっていたなんて！
ありがとうございます。
ぜひぜひお目にかかれることができれば、嬉しいな♪
mocaさんのブログ、私のお気に入りに入れさせていただいてもよろしいですか？
こちらこそ、これからどうぞよろしくお願いいたします。
Posted by Naomi at 2010年03月19日 11:38
★Naomiさんへ
いつになるかは分かりませんが、
ぜひ伺いたいです。
その時はお会いできるといいですね！
お気に入りに入れて頂けるんですか？
ありがとうございます。
私も入れさせていただきますね。
いつになるかは分かりませんが、
ぜひ伺いたいです。
その時はお会いできるといいですね！
お気に入りに入れて頂けるんですか？
ありがとうございます。
私も入れさせていただきますね。
Posted by moca* at 2010年03月19日 16:59
at 2010年03月19日 16:59
