おいしいのが好き☆

たこが安かったんです。



この時期だったら、
きゅうりとぶつ切にしてわさび和えなんかもいいですね。
でも、きょうは大根も安く手に入ったので
お気に入りの「たこと大根の梅干し煮」を作ります。
どちらかというと冬のメニューですが・・・。

濃い目の出汁をとって、だいこんとたこと梅干しを入れて、
薄めの味付けでコトコト煮ます。



40分ほど煮て火を消してしばらく味をなじませると、
たこも大根も柔らかくなってます。
梅干しのお陰なのかな？

副菜にゴーヤチャンプルもどきを作って、
体に優しい献立になったかな。