おいしいのが好き☆

7月18日は我が家の結婚記念日。
式はしてませんので、入籍した日が記念日です。

今年は火曜日なので、
ゆっくり過ごせる日曜にディナーをと
フレンチレストランラ･サリーブさんに予約して出かけてきました。

まずは、シャンパンで乾杯。



7年間、ありがとう、そしてこれからもよろしく！

さて、本日予約したコースは、今月のコース5500円。
テーマは‘夏の暑さを吹っ飛ばせ’

アミューズは七穀米のサラダと鰻キャラメリーゼ


レモン果汁とピクルスの酸味がさわやかな七穀米の上に、
肉厚のうなぎ。一口でいただきました。


夏野菜と小海老・貝類のパリソワール

じゃがいものヴィシソワーズの下にはコンソメゼリーが。
えびとホタテがプリッ、食用ほうずきがプチッ、ヤングコーンなどの夏野菜がコリッ
と、素材の食感がとても楽しめる一品。


鮮魚の鱗焼きサフラン風味トマトソースとバルサミコソース

今日のお魚は金目鯛。大好きなお魚でうれしい。
鱗焼ってなに？と思ったら、
表面に薄くスライスしたポテトがパリパリと載っていました。
ソースのトマトが濃厚で甘かった♪



杏露酒とセミドライ杏のグラニテ

口直しにぴったりのさわやかな一品。


そうそう、忘れてはいけない、ラ･サリーブさんご自慢のパン。



こちらのパンはパン大好きな私も大のお気に入り。
今日は自家農園で取れたピーナツのクリームが登場。
これもとてもおいしくいただきました。

長くなるので後編に続きます。