おいしいのが好き☆

出勤途中に、峰ちゃんのお店、酒のバオオさんに寄り
みりんを購入。
切らしてしまったので。

買ったみりんはこちら。



いつもの三河みりんの横にあった
藤枝の造り酒屋さんの本みりん　飛鳥山。
ちなみに、一緒に写ってる中とろの缶は
前に買っておいしかったのでリピ買い。

さて、今夜も和食な晩ご飯です。



頂き物の菜の花は煮浸しに。
煮浸しはシンプルな調理法なので
調味料の本領発揮
今日買ったみりんと先日買った料理酒を使いましたよ。
いつもより味に深みがある気がします。

もやしとかまぼこの和え物は
昨日開けたかぼすドレッシングにかぼすこしょうをまぜて。
ピリリとしてなかなか好みです♪
かぼすこしょうは、ゆずこしょうのかぼすバージョン。
湯布院の薬味家さんにて購入。



とてもおしゃれなパッケージ。

薬味家さんや系列の醤油屋さんは
いろんな種類の調味料があってとてもワクワク楽しいお店でした。
ただ、お土産向きなのでパッケージがかなり凝っていて・・・
パッケージコストがかかってそう^^;

晩ご飯の話に戻って
真ん中にあるのはさわらの味噌漬け。
昨日、スーパーで鰆がお買い得だったんです。
昨日の内に味噌床に漬けておきました。



もう２日くらい寝かしても良かったけど
一日でも十分おいしくなってました。
油断して焦がしましたが^^;

なお、この味噌床にもあの料理酒が入ってます。

まだ、定番といえる調味料が決まってない私は
これからもしばらくは調味料をいろいろ試してしまいそうです。