おいしいのが好き☆

さて、そのままを半分ほど食べたら
今度は、焼きモンドールで頂きました。

にんにくをちらし、白ワインをかけて
パン粉を振って、オーブンへ

いい焼き色が付いたら完成！



とろとろになり、いい香りが立ちます。
香ばしくなり、こちらもおいしいです。

削り節をかけて、しょうゆをたらして
食べてみたのですが、
これも意外に相性がよくてびっくりのおいしさでした♪

ここまででだいぶおなかが膨れましたが、
デザートを用意します。

自家製カッテージチーズに挑戦です。

牛乳を50度くらいに温めて
そこにレモン汁を加えてかき混ぜると・・・

モンドールというチーズがあります。
秋冬に生産されている季節限定のチーズ。

比較的、手に入りやすいのはフランス産のモンドール

今回、3キロという大きなサイズで
スイス産のヴァシュラン・モンドールが手に入るということで
チーズ好きの仲間が集まりました。



こんなに大きなサイズ、
人数がないと食べ切れないですからねー。



ウォッシュチーズです。
とろとろまではいきませんが
スプーンですくわないと
うまく分けられない柔らかチーズ。



温野菜とパンを添えて。
まずは、そのまますくったものを頂きました。
意外にも？ウォッシュといっても癖がなく
食べやすい。
そして、じゃがいもによく合います。

私は飲みませんでしたが、
ワインも用意されてました。



「ヴァン ド サヴォワ」という白ワイン。
さっぱりして、チーズがいくらでも進む
という感想を聞きました。

グラスマーカーをtsuyuさんが用意してくださいました。
裏には・・・



今回のチーズの説明が書かれてました！
さすが、芸が細かいです。

テーブルレッスンには、
ビュッフェパーティーもセットでした。

料理教室LRKを主宰するhiromiさんが
腕をふるってくださいました。

まずは、ドリンクで乾杯



ノンアルコールはポールジローを用意。
凄くおいしいけど、なかなか手に入らないんですよね。



帆立のレモン風味

金曜、土曜とお知らせしていた
コーテデシャンブルさんの
移転オープン記念のイベントでした。

私は土曜日に少しお手伝いさせていただきました。
とても盛況で、4時半には殆ど売り切れ状態で
イベントの終了が早まって
その時間に来ていただいた方には
お断りする事態で申し訳なかったです。

いらっしゃった皆様、ありがとうございました。

さて、イベントの中で
私の大好きなtsuyu先生の
テーブルレッスンがありました。

セレクトショップ主催ということで
テーマも
「おしゃれのように楽しむテーブルコーディネート」


レジュメもスタイリッシュな雰囲気。

デモテーブルは季節柄のバレンタインコーディネート



私と同様、先生も甘すぎるのは苦手ということで
ピンクの分量もかなり控えめです。



また、テーブルのイメージにあわせて
先生の服のコーディネートもリンクしてしました。

さて、レッスンのあとは
hiromiさんの用意しくださった
ビュッフェパーティです。
次の記事に続く・・・

今が一年でも一番寒い時期でしょうか。
雪国の今年の積雪は凄いとか
浜松で寒いなんて言ってたら申し訳ないけど
でも、やっぱり寒い

そんなこともあって
ここのところ我が家の食卓は
鍋料理が続いています。

我が家の一番大きいルクルーゼ。
大きすぎでなかなか登場しないのですが
久しぶりに使いました。



中身は。。。

ローソンさんのウチカフェのロールケーキに
紅茶のロールケーキが登場。



アーマッドティーのアールグレイが
使われてるそう。
このアーマッドの紅茶
お土産でいただいたのがきっかけで
結構お気に入り。

高級ではないけど
気軽に普段使いできる価格で
でも、結構おいしい♪



そんな茶葉を使用した今回のロールケーキ
生地にもクリームにも紅茶入り。
生地の方は、かすかな存在感ですが
クリームはいい具合に紅茶の風味がしておいしい。




私のお気に入りはイングリッシュブレックファスト

久しぶりにエマさんへ。

ランチタイム前の時間、
仕込みされてるんでしょう、
すごーくいい香りがしてました。

パンは、しばらく行かないうちに
少しラインナップが代わってました。



買ったパンたち・・・

後ろにある袋に入ってるのは
一つだけあった、お得なセット。



これだけ入って200円！
さっそくお昼ご飯に頂きました。
また、あるといいなー

朝、バナーヌとマロンとカルツォーネを。



バナナのデニッシュです。
買ったときに、包んでくださるペーパーに包んだまま
霧吹きで水をかけて、
トースターで焼き戻すと、
焦げずにサクサクになりました♪

マロンはハード系の生地に
真ん中に大粒の栗がゴロン。



こちらもおいしかった

ローソンさんのウチカフェシリーズに
「温めて食べる」ホットスイーツが登場ということで
ワッフル（チョコレート＆オレンジソース）を購入。



レンジで数秒温めると
上に掛かってるソースがとろりとなります。
また、ワッフルもふんわり。



チョコとオレンジの相性は良いです。
ただ、私の好みよりは甘かったです。

次のパンケーキに期待・・・かな。

なお、販売は2週間の期間限定です。

毎年、寒いこの時期に
仲良くしてくれる寿し屋の姉さんは
韓国の調味料【タデギ】を仕込んでる。

今年もおすそ分けしてくださいました。

今回、このタデギを使って
スンドゥブチゲを作ってみました。



いつもは市販のチゲの素を使ってるので
うまく出来るか・・・

いい旨みが出るアサリをはじめ、
たら、まいたけ、ねぎなどを入れました。
あ、もちろん主役のお豆腐も。

出来上がりに卵を入れ、貝割れ、散らして
完成。

この寒い時期、アツアツ、辛ーい鍋は
体が温まっていいですね♪
おいしくできました。
姉さん、いつもありがとう！！

いちごのおいしい季節
いちごのケーキが食べたくなり、
新しいケーキ屋さんをチェックしがてら
買いに行ってみました。

葵西の姫街道沿いに出来たスイートベンさん



「ガトーフレーズ」

目的のいちごのケーキです。
しっとりしたきめの細かい生地に
すっと口解けの良い生クリーム。

私の好きなケーキ、「シブースト」



タルト生地の中にはアーモンド生地。
アクセントにベリー系のジャムが潜んでます。
上には、ふんわりムース。
そして、表面がキャラメリゼしてあります。

お店のショーケースの中でも
目立っていた「にゃんこ」



かわいいビジュアルですが
私が惹かれたのは
レモンタルトだったから。

タルト生地の中に程よい酸味のレモンクリーム。
にゃんこは焼きメレンゲなのかな。
さくっと軽い口当たりで
レモンクリームの爽やかさとも相性良し。

ここのタルトは
ホールをカットするタイプではなく
1個ずつ小さい丸いタイプなのが特徴かな。

小さめで上品なケーキが並んでます。
値段は今回のケーキが300円台と
昨今の材料高騰にあって頑張った値段設定かな。

そうそう、焼き菓子も並んでましたよ。



フロランタンとピスタチオのケーキ
こちらも食べるのが楽しみ♪



SWEET BEN
浜松市中区葵西2-3-58
10:00-20:00
火曜定休

年末にお取り寄せで干物のまとめ買いをしたので
ここのところ、ちょくちょく食卓に干物が登ります。

魚料理が苦手なので
少しでも登場させようという作戦です。

そのまま、焼くだけで
十分おいしいですが、
結構アレンジも利くのですね。

ひもの丼にしてみました。



干物は焼いてほぐして
刻んだ大葉としょうがの甘酢漬けを混ぜます。

ごはんに海苔をちぎってまぶした上に
干物たちをトッピングして
できあがり♪

冷凍庫で眠っていた
キャラメル風味の食パン
そろそろ食べなきゃ・・・と、
フレンチトーストにしてみました。



写真だと、何だか油揚げみたいかな(笑)

ちなみに、私の母も
私が子供の頃、フレンチトーストを作ってくれましたが、
健康重視なせいか
砂糖少なめ、アクセントの塩味が主張した
しょっぱめのちょっと残念な味でした。

やっぱり、フレンチトーストは甘くないとね・・・

疲れると、なぜか体が高カロリーなモノを求めるらしく、
急にカツ丼が食べたくなりました。

前から気になっていた
かつさとさんへ



Aランチ、カツ丼セットを頂きました。

アツアツをいただける幸せ

だんなはマンスリーランチ
かきとじ丼セット



大ぶりカキフライを卵でとじてあります。

カツ丼は甘めの味付けでしたが
かきとじ丼は少しあっさり目。

ちゃんと味付け、変えてるようですね。


ちなみに、やっぱり男性客比率の高いお店でした。
ごちそうさまでした。

九州旅行に行かれた方からお土産を頂きました。



ちょっとレトロなイラストが素敵な
｢なんばん往来｣というお菓子。



福岡のさかえ屋さんのもの。
しっとりしたアーモンドの生地を
パイ生地で包み、
アクセントに甘酸っぱいジャムが入って
おいしかったです。

今月の縁さんの新商品ベーグルは
香ばし系の「きなこ」と「きなこ&ごま」



「きなこ」は一口食べても
そんなに黄な粉は主張してません。
ほんのり後味が「あ、きなこ・・・」って感じで
プレーンなベーグルと同じ感覚で食べられそうです。
なにか、ジャムやハムと合わせるのも◎

「きなこ＆ごま」はごまのおかげか、
きなこの風味もしっかり感じるから不思議。
相乗効果でしょうか？
ごまもきなこも香ばしいですもんね。
こちらは、何もつけずに
そのまま食べるのがおいしいかも。

お友達とリストランテ八木さんへ

以前は「トラットリア　トマトカンパニー」という
お名前でしたが、その頃から含めて
今回お初の訪問になります。

店名変更記念のお試しミニコースを頂きました。


突き出し
カリフラワーのピクルス

やさしいお酢加減。
もっとたくさん食べられそうです。


前菜盛り合わせ

スモークサーモン、自家製ハムなど
シェフの手仕事が感じられる品々。
どれもおいしかったのですが
中心の海老と金針菜のマリネが
レモンの爽やかさが良くて、好みでした
ボッタルガ(からすみ)も掛かってます。


さつまいものニョッキ　ジェノベーゼソースで

ニョッキといえば、
じゃがいもが多いのですが、
さつまいももほんのり甘くておいしいですね。
ソースが絶品

パンにつけてしっかり頂きました。


田舎風のパン

三才豆腐さんのおいしいおからを手に入れたので
おからコロッケを作りました。



参考にしたレシピはこれ。
揚げないおからコロッケ by 兎タバ子

元レシピは、よりヘルシーに
揚げないコロッケですが、
私は普通に揚げちゃってます^^;

おからと野菜だけなんだけど
三才さんのおからはしっとりしてるので
それだけで十分おいしかったです。

副菜は紅芯大根の浅漬け、
わかめの生姜炒め
そして、切り干し大根と貝割れ大根の味噌汁
(この組み合わせ、お気に入り♪)
というゆるベジメニューでした。

先日、街中に行ったので
初めてテテルを触ってみました。



テテルは浜松の街中の飲食店を盛り上げる取り組みで
加盟のお店のクーポン券が発行される機械です。
今どきの言葉で言うと
「デジタルサイネージ」っていうらしいです。

それにしても、平日の昼間の街中はかなり淋しい。
すっかり夜の街に化してるかも。

さて、試しに発券してみました。



一人だとなんか緊張してしまい
ゆっくり検索できなかったりして^^;
出かける前に、どんなクーポンがあるか
探しておけば良かったかも。
今回は、実際には使用までには至らず。

ランチに使えるクーポンはやっぱり少ないのが
ちょっぴり残念。

今後、さらに選択肢が増えるといいですね。

ちなみに、テテルにはゆるキャラがいるんですよね
なかなかカワイイ。

今、キャンペーンで大抽選会が開催中とか。
街中に出かける予定の方は、チェックしてみては？

ある週末のお昼ごはん。



冷凍してあった玄米ごはんで
チャーハンを作ってみました。

玄米ごはんは、元々ぱらっとしてるので
チャーハンには、すこぶる都合がいい。

技術がなくても、パラパラチャーハンに仕上がりました。

そういえば、玄米ごはんでリゾット風にすると
ツブツブ感がアルデンテもどきの食感で
なかなか良いとか。
今度、やってみよう。

今年の太陽カレーさんの浜松カレーは
「ジンジャーポークのオムカレー」



ごはんの上にふわとろオムレツがドーンとのってます♪

その上に、ポークジンジャーカレーをかけて・・・



このカレー、しょうががたっぷり入っていて
食べてるうちに、どんどんポカポカしてきます。
冬にピッタリ
豚肉もホロリと柔らかで美味でした。



カレーに添えられてる温野菜に
さらにサラダも付いていて
いつも野菜もたっぷり食べられる
太陽カレーさんなのでした。

ごちそうさまでした。