おいしいのが好き☆

木の実のファッロといちくるスティックです。

「木の実のファッロ」も季節のパンでした。
ファッロは使ってるスペルト小麦のイタリア語読み。



アーモンド、カシューナッツ、胡桃、ヘーゼルナッツ
文字通り、木の実いっぱいのパンです。
香ばしさは満点です。
そのせいで、酸味が和らぎ食べやすくなってました。



こちらは「いちくるスティック」の断面。
いちじくとくるみがぎっしり。
今回頼んだパンの中で一番気に入ったパンです。
乾燥いちじくがとっても甘くて香りも良くて◎

先日、注文したameen’s　ovenのパンの実食レポートです。
天然酵母を使ったオーガニックでリーンなパンが中心。
天然酵母特有の酸味が結構強いパンでした。
天然酵母のパンは、日々熟成していくので
届いて２,３日後くらいが食べ頃だそうですが、
確かに２日３日と立つうちに
酸味の角が取れて食べやすくなった気がします。



届いた次の日には、
オニオンべーグルとパタトというパンを食べました。
べーグルはもっちりむっちりした生地。
大きさはそんなにないのに、すごい食べ応えのある感じ。



この日は酸味を強く感じたので、
クリームチーズをつけていただきましたが、
おかげでまろやかになりました。

今回、季節のパンは｢スペルト小麦｣という
古代小麦を使っていました。
ナッツのような香ばしさのある栄養価のある小麦だそう。
パタトは、スペルト小麦を使い、サツマイモが入ってます。



お芋のほっくりした感じと表面にびっしりと振ってある
ごまとケシの実が香ばしさを出してました。

ameen's ovenの過去記事も参考にしてください。

10月に入って初めての月曜日。
学生たちの制服が冬服になってましたね。
ちょっと暑そうな気もしますが・・・。
早く、長袖が快適な季節になって欲しい暑がりな私。

さて、秋のお楽しみのひとつ、
11月のボージョレヌーヴォーの解禁。
とはいうものの、これまでおいしいっ！と感激する
ボージョレヌーボーを飲んだことがないんです。

それで、今年こそはと、酒のバオオさんで
ボージョレヌーヴォーを予約してみました。
奮発して3本をオーダー。


ドメーヌ　シャサーヌ

青いラベルが素敵なこのワインは
2002年、2005年にチャンピオンになったとか。
濃い目の味らしいです。


ルイ･テット社ヴィラージュ　ヌーヴォー

ボトルがとってもシンプルでおしゃれ。
フレッシュな味わいで、とても人気のワインだそう。
ボージョレヌーヴォーらしいワインなのかな。


ファルネーゼ

こちらはボージョレではなくて、
イタリアのヴィーノ　ノヴェッロ（新酒）。
イタリアワイン好きなので♪

今年こそ、おいしいボージョレヌーヴォー体験できるかしら。

ちなみに、ワインの画像は楽天のアフィリの画像を使ってます。

酒のバオオさんのＨＰでも紹介されてますので、
良かったらそちらもご参考にしてくださいね。