おいしいのが好き☆

今日、10月1日は｢コーヒーの日」だそうですね。

そういえば、少し前に通販でコーヒー豆を買った際、
｢自家焙煎セット」というのが500円で買えたので、
ものは試し♪と買っておいたのを思い出しました。



ごま炒り器と生豆がセットになってます。



まずは、緑がかった白い生豆をごま炒り器に入れます。
ちなみに、今日の豆は｢キリマンジャロ」
そして、コンロでごま炒り器をしきりに振りながら炒ります。
コンロの火で暑いし、焦げないようにしないといけないので、
なかなか大変。

そうこうしてるうちに、色が変わってきました。
好みの煎りまで続けるのですが、
その見極めが結構難しいですね。
ざるにあげて、粗熱を冷まします。



焙煎後、冷ましてるところ。
ホントはもう少し深煎りが良かったんですが
焦げ臭かったので、やめました。
香りは良いと言うより、焦げ臭い方が強いかも。

冷めたら、さっそく淹れてみました。



今日はハンドドリップで。さすが煎りたてなので新鮮さの証拠、
ハンバーグ状にきれいに膨らんでますし、泡もよく出てます。



では、早速味見します。
香りは・・・イマイチ。
味は・・・飲めなくはないけど、おいしくない。
古い豆の嫌な酸味とかはないので、その点は良いけど。
焦げずにもう少し好みの深煎りにしてみたいものです。

美味しくコーヒーを焙煎するのって大変なんだなぁと
しみじみ感じた体験でした。